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Triquinosis




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¿Que es la triquinosis?

La triquinosis, también conocida como triquinelosis, es una enfermedad mundial, transmitida por los alimentos y causada por un ascáride intestinal. No es común en los Estados Unidos.

¿Quién adquiere la triquinosis?

quinosis ocurre más a menudo en personas que comen salchichas y otros productos de carne de cerdo, pero cualquier persona que coma carne sin procesar ó poco cocinada de animales infectados puede desarrollar la enfermedad.

¿Cómo se transmite la triquinosis?

La enfermedad no se transmite de persona a persona. Es causada al comer la carne sin procesar ó poco cocinada que contiene el ascáride. Los animales son contagiosos durante meses y pasan los gusanos a otros animales. La carne de ellos puede permanecer infectada a menos que esté cocinada correctamente ó congelada.

¿Cuáles son los síntomas de la triquinosis?

La persona expuesta a este parásito puede sentirse adolorida, con dolores musculares junto a hinchazón de los párpados superiores. Aumento de la sed, sudores, escalofrios, fiebre, diarrea y debilidad pueden también estar presentes. La enfermedad puede ser leve ó muy severa.

¿Que tan pronto después de la exposición aparecen los síntomas?

Los síntomas se desarrollan generalmente 8-15 días después de comer la carne infectada, con un promedio de 5-45 días.

¿El padecer la triquinosis hace a una persona inmune?

Después de que una persona padece triquinosis, puede adquirir resistencia a desarrollarla de nuevo.

¿Cómo se diagnostica?

La triquinosis se diagnostica por un análisis de sangre ó por una biopsia de músculo para identificar el parásito.

¿Cuál es el tratamiento contra la triquinosis?

Una droga llamada mebendazole se utiliza para tratar la triquinosis.

¿Cómo puede prevenirse la triquinosis?

La precaución más importante es la de cerciorarse de que todo el cerdo y productos frescos derivados del cerdo están cocinados correctamente. Otras carne sin procesar y poco cocinadas deben también evitarse, especialmente carne de animales salvajes.


Last Updated: 07-30-2011

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